Banh-mi au porc avec aïoli sriracha
Un banh-mi est un sandwich vietnamien classique garni de chou mariné dont le nom signifie « baguette ».Pour une assiette parfaitement équilibrée : servir avec 250 ml (1 T) de légumes et 30 ml (2 c. à table) de trempette Épicure.
Ingrédients
Donne : 4 à 6 portions
- 500 ml (2 T) de salade de chou asiatique
- 60 ml (1/4 T) de vinaigre de riz
- 15 ml (1 c. à table) d'huile végétale
- 340 g (3/4 lb) de porc haché maigre
- 30 ml (2 c. à table) d'Assaisonnement Sauté à l'Asiatique
- 1 recette préparée d'Aïoli Sriracha
- 2 baguettes moyennes, coupées en 4 à 6 morceaux, tranchées sur la longueur
Préparation
- Dans un bol, mélanger la salade de chou et le vinaigre; réserver.
- Faire chauffer l'huile dans une Poêle, à feu moyen. Ajouter le porc et l'Assaisonnement pour Sauté à l'Asiatique. Cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien cuit.
- Étaler l'Aïoli Sriracha sur chaque baguette, puis ajouter le mélange de porc et de salade de chou.
| Par portion | Par portion |
| Calories | 220 |
| Lipides | 12 g |
| Lipides Saturés | 3,5 g |
| Lipides Trans | 0 g |
| Cholestérol | 35 mg |
| Sodium | 250 mg |
| Glucides | 14 g |
| Fibres | 1 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 13 g |
Assaisonnement Sauté à l'Asiatique
7,50 $
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