Crème de brocoli

Crème de brocoli Crème de brocoli Pour faire cette recette encore plus rapidement, faites cuire le brocoli à la vapeur de 2 à 3 minutes dans une Étuveuse en Silicone Épicure.
Pour une assiette parfaitement équilibrée, servir avec (ou ajouter à la soupe): 1 portion de protéines et 1 portion de féculents/céréales.
Pour faire cette recette encore plus rapidement, faites cuire le brocoli à la vapeur de 2 à 3 minutes dans une Étuveuse en Silicone Épicure.
Pour une assiette parfaitement équilibrée, servir avec (ou ajouter à la soupe): 1 portion de protéines et 1 portion de féculents/céréales.
  • null min. prép.
  • 20 minutes
  • 200 calories
  • 0,84 $
  • Du Vrai. Résultats Concrets.
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 10 ml (2 c. à thé) de beurre ou d'huile
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 30 ml (2 c. à table) de farine tout usage ou sans gluten
  • 1 L (4 T) de lait 2 %, ou de substitut de produits laitier, réchauffé
  • 450 g (1 lb) de brocoli, cuit à la vapeur et pilé
  • 15 ml (1 c. à table) de Mélange à Trempette Aneth et Citron, ou d'un mélange à trempette Épicure, au choix

Préparation


 
  • Faire fondre le beurre dans une Marmite multi-usages 3 L, sur feu moyen. Ajouter l’oignon et le faire sauter de 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  • Ajouter la farine en brassant, 1 minute.
  • Ajouter le lait lentement en fouettant. Porter à douce ébullition, en fouettant constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  • Ajouter la purée de brocoli et le Mélange à Trempette. Brasser au fouet et laisser mijoter 5 minutes de plus.
Par portion Par 1 1/4 tasse :
Calories 200
Lipides 7 g
Lipides Saturés 4 g
Lipides Trans 0,2 g
Cholestérol 25 mg
Sodium 160 mg
Glucides 23 g
Fibres 13 g
Sucres 3 g
Protéines 13 g

Magasiner cette recette...

Marmite multi-usages 3 L
88,00 $
Mélange à Trempette Aneth et Citron
9,00 $