Aïoli à l’ail et au safran
Délicieuse comme trempette pour fruits de mer, languettes de poulet, légumes et asperges servies froides.
Ingrédients
Donne 125 ml (1/2 T)
- 1.25 ml (1/4 c. à thé) Safran
- 15 ml (1 c. à table) d'eau bouillante
- 1 gousse d'ail, pressée
- 125 ml (1/2 T) de mayonnaise
- Sel Marin (Moulin), au goût
- Poivre Noir (Moulin), au goût
Préparation
- Infuser le Safran Espagnol dans l’eau bouillante pendant 5 minutes.
- Ajouter l’ail à la mayonnaise puis le Safran et l’eau.
- Assaisonner au goût de Sel Marin et de Poivre Noir.
- Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes pour que les saveurs se marient bien.
| Par portion | 2 Tbsp (30 ml) |
| Calories | 110 |
| Lipides | 10 g |
| Lipides Saturés | 1,5 g |
| Lipides Trans | 0 g |
| Cholestérol | 10 mg |
| Sodium | 370 mg |
| Glucides | 3 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 0,3 g |
Sel Marin (Moulin)
Poivre Noir (Moulin)