Pad thaï
Pour une assiette parfaitement équilibrée, servir avec : 1/4 tasse de spirales de carottes ou de concombres, en garniture
Ingrédients
Donne : 4 portions
- 1 sac d'Assaisonnement Pad thaï (3)
- 180 ml (3/4 T) d’eau chaude
- 30 ml (2 c. à table) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à table) d’huile
- 225 g (1/2 lb) de poitrine de poulet, désossée, sans peau, ou de crevettes ou de tofu, au choix – en bouchées, au choix
- 500 ml (2 T) de poivron, tranché
- 2 œufs, battus
- 1 L (4 T) de nouilles de riz cuites
- Garnitures :
- 1 lime, en jus
- 500 ml (2 T) de fèves germées
- 30 ml (2 c. à table) d’arachides rôties et hachées, facultatif
Préparation
- Mélanger l’assaisonnement, l’eau chaude et la sauce soya. Réserver.
- Chauffer l’huile dans un wok, à feu moyen-vif, et faire sauter le poulet avec les poivrons de 3 à 4 minutes.
- Ajouter les œufs et faire sauter 2 minutes de plus.
- Ajouter les nouilles et la sauce préparée, en remuant pour bien chauffer.
- Servir dans des bols individuels, puis garnir de jus de lime et de fèves germées.
- Garnir d’arachides, si désiré.
Truc
Version végétarienne : Remplacer la viande par 2 tasses depois chiches ou ½ lb (225 g) de cubes de tofu biologique ferme.
| Par portion | Par portion : |
| Calories | 430 |
| Lipides | 9 g |
| Lipides Saturés | 1,5 g |
| Lipides Trans | 0 g |
| Cholestérol | 155 mg |
| Sodium | 590 mg |
| Glucides | 66 g |
| Fibres | 5 g |
| Sucres | 14 g |
| Protéines | 20 g |
Assaisonnement Pad thaï (3)
10,50 $
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