Boucles alfredo au saumon
Pour une assiette parfaitement équilibrée : ajouter 1 tasse de roquette sur chaque assiette.
Ingrédients
Donne : 4 portions
- 1 L (4 T) de boucles
- 500 ml (2 T) de pois mange-tout, ouverts en deux
- 125 ml (1/2 T) de petits pois congelés
- 1 sac de Mélange pour sauce Alfredo (lot de 3)
- 375 ml (1 1/2 T) de lait
- 2 boîtes (6 oz/170 g chacune) de saumon sockeye, égoutté
Préparation
- Dans une Marmite multi-usages 3 L, cuire les pâtes en suivant les directives de l’emballage. Ajouter les pois mange-tout et les petits pois à la dernière minute de cuisson. Égoutter et réserver 1 tasse d’eau de cuisson.
- Entre temps, dans une Sauteuse, combiner le mélange pour sauce et le lait. En fouettant constamment, porter à ébullition sur feu moyen-vif, puis réduire la chaleur et laisser mijoter 3 minutes ou jusqu’à épaississement.
- Ajouter les pâtes égouttées, les pois et le saumon. Au besoin, ajouter un peu d’eau de cuisson réservée, un peu à la fois, pour obtenir la consistance souhaitée.
Truc
Truc : Ajouter plus de légumes en remplaçant les boucles par des nouilles de courgettes en spirale.
| Par portion | Par portion : |
| Calories | 450 |
| Lipides | 16 g |
| Lipides Saturés | 4,5 g |
| Lipides Trans | 0 g |
| Cholestérol | 90 mg |
| Sodium | 440 mg |
| Glucides | 27 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 11 g |
| Protéines | 48 g |
Sauteuse
Marmite multi-usages 3 L
Mélange pour sauce Alfredo (lot de 3)